Рецепт этих куриных крылышек чимичурри готовится быстро и просто. Много вкуса, аромата и минимум времени — всё будет готово за 30 минут.
Рецепт куриных крылышек чимичурри
Хочется чего-то вкусного и не слишком сложного? Тогда куриные крылышки чимичурри — отличный выбор. Это блюдо быстрое в приготовлении и получается очень ароматным.
Чимичурри — это яркий соус на основе оливкового масла, уксуса, чеснока и свежей зелени. По желанию можете добавить любой острый перец или хлопья чили — вкус станет более насыщенным.
Для этого рецепта подойдёт любая часть курицы, но я предпочитаю использовать куриные крылышки. Есть два пути. Можно замариновать крылышки на 30-40 минут в соусе чимичурри или пожарить, а потом перемешать с соусом. Выбирать только вам.
Давай разберёмся пошагово!
Ингредиенты
Для соуса чимичурри:
- 120 гр. – петрушка листья
- 5 зубчиков – чеснок
- 60 мл. – оливковое масло
- 3 ст.л. – уксус белый винный
- 1/2 ч. л. – соль
- 1/2 ч. л. – хлопья красного перца
- 1/2 ч. л. – черный молотый перец
- 1/2 ч. л. – чеснок сушеный
- 1/2 ч. л. – копченая
Рецепт соуса чимичурри можно посмотреть у нас на сайте: Чимичурри соус
Для курицы:
- куриные крылья
- соль
- черный перец
Куриные крылышки чимичурри: два вкусных пути
На самом деле, всё довольно просто, так как основой всего является соус чимичурри. Именно он задаёт весь вкус и аромат, а дальше вы можете выбрать один из двух путей приготовления.
Путь №1: маринуем
Замаринуйте куриные крылышки в соусе чимичурри на 30–40 минут. А если есть время — оставьте на ночь в холодильнике. Так они лучше впитают аромат, и вкус получится насыщенным, глубоким и ярким. Крылышки буквально становятся частью соуса — сочными, пряными и ароматными.
Путь №2: соус после приготовления
Можно сначала просто приготовить крылышки — запечь или обжарить, а уже потом обвалять в соусе чимичурри. В этом случае вкус будет свежее и легче, с более отчётливым контрастом между хрустящими крылышками и соусом.
Каждый способ по-своему хорош. Если хочется ярких, пряных акцентов — выбирайте маринад. Если любите чистый вкус мяса с нотками зелёного соуса чимичурри — попробуйте второй вариант.
Экспериментируйте и найдите тот вкус, который ближе именно вам!
Приготовление
Крылышки можно готовить самыми разными способами, и каждый по-своему хорош. Я хочу рассказать о своём любимом варианте приготовления.
Примерно за 20 минут до готовки слегка присолите и поперчите куриные крылышки — это придаст им вкус и хорошую корочку в конце.
Заводим гриль на 170–200 градусов и выкладываем крылышки на непрямой жар. Добавляем немного щепы или небольшую чанкy фруктовых деревьев — подойдёт яблоня, вишня или груша. Закрываем крышку и смоким по 20 минут с каждой стороны.
После этого на прямом жаре, задаем корочку по 2 минуты с каждой стороны. Готово!
Тот же принцип можно использовать и в духовке: просто пропустите этап с щепой, а золотистую корочку получите, обжарив крылышки на сковородке в самом конце.
Вот он — момент истины! Обваливаем наши румяные куриные крылышки в ярком, свежем соусе чимичурри! Травяной, с нотками чеснока и уксусной кислинки — этот соус придаёт крылышкам неповторимый аромат и насыщенный вкус. Подавайте сразу и наслаждайтесь каждым крылышком!
Вот и всё, ребятушки. Надеюсь, Вам понравились крылышки в соусе чимичурри. Если вы их приготовите, обязательно дайте нам знать!
Есть вопросы? Спрашивайте прямо сейчас! Я рад помочь. Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оставьте комментарий. Также поделитесь в социальных сетях. Не забудьте отметить нас #RBCOOK #RBBBQ.
Подписывайтесь на нас в Telegram: https://t.me/rb_cook
Группа VK: https://vk.com/rbcook
Дзен: https://dzen.ru/rbcook
Куриные крылышки чимичурри
Ингредиенты
- 1 кг Куриные крылышки
- 120 гр. Петрушка листья
- 5 зубчиков Чеснок
- 60 мл. Оливковое масло
- 3 ст. л. Уксус белый винный 6%
- 1/2 ч. л. Соль
- 1/2 ч. л. Хлопья красного перца
- 1/2 ч. л. Черный перец молотый
- 1/2 ч. л. Чеснок сухой
- 1/2 ч. л. Паприка копченая
Инструкции
- Замешиваем соус чимичурри и даем настояться минимум 30 минут.
- За 20 минут до приготовления слегка присолите и поперчите куриные крылышки.
- Заводим гриль на 170–200 градусов и выкладываем крылышки на непрямой жар.
- Добавляем щепу или небольшую чанку фруктового дерева.
- Закрываем крышку и готовим 20 минут с одной стороны.
- Переворачиваем и еще 20 минут с другой стороны.
- Задаем корочку на прямом жаре 2 минуты с каждой стороны.
- Обваливаем крылышки в соусе чимичурри.
